Now In Korea
Bitterer Geschmack in Beolgyo-Muscheln gefunden: Ist es sicher?
Creatrip Team
a year ago
Kürzlich wurden Beschwerden über einen bitteren Geschmack von Herzmuscheln aus Beolgyo, nahe Boseong in der Provinz South Jeolla, Südkorea, gemeldet. Diese Region macht 70 % der nationalen Produktion dieser Schalentiere aus, die eine beliebte Winterdelikatesse sind. Das National Fisheries Research and Development Institute untersucht dies, wobei erste Hygienetests keine signifikanten Probleme zeigten. Mögliche Umweltfaktoren wie steigende Meerestemperaturen und Verschmutzung der Wattflächen werden in Betracht gezogen. Trotz Bedenken versichern die Behörden, dass die Herzmuscheln für Menschen nicht schädlich sind. Laufende Studien werden fortgesetzt, um die Ursache zu bestimmen.
Gefällt Ihnen diese Information?