Now In Korea
The shift in dietary trends: The rise of 'Swicy'
Creatrip Team
8 months ago
Der globale Lebensmittelmarkt wird von einem neuen Geschmackstrend namens „Swicy“ beeinflusst, der Süße und Schärfe kombiniert. Dieser Trend wurde durch Lebensmittel wie „Hot Honey“, eine Sauce aus Chili und Honig, die die amerikanische Food-Szene durchdringt, populär gemacht. Dieses Geschmacksprofil, das besonders für Menschen attraktiv ist, die nicht an Schärfe gewöhnt sind, bedeutet einen Wandel in der weltweiten Wahrnehmung und im Genuss von scharfen Speisen. Obwohl Korea traditionell mit scharfen Speisen assoziiert wird, hat es diesen Trend international bislang nur langsam genutzt. Dennoch gibt es ein Potenzial für „K-Swicy“-Geschmacksrichtungen, wie etwa ein hochwertiges Hot Honey mit koreanischen Einflüssen, um die internationale Stellung der koreanischen Küche zu stärken.
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