Now In Korea
Authentische mexikanische Tortillas in Korea: Die kulinarische Reise von Chef Jin Woo Beom
Creatrip Team
a year ago
Chef Jin Woo Beom verändert die Wahrnehmung von mexikanischem Essen in Korea mit Restaurants wie 'El Molino', 'La Calle' und 'Escondido'. Nachdem er in Mexiko ausgebildet wurde, bringt er authentische mexikanische Küche nach Korea, wobei er sich auf echte Tortillas konzentriert, die mit dem traditionellen Nixtamal-Verfahren hergestellt werden. Seine Reise ist geprägt von dem Bestreben, die reiche Kultur und Geschichte der mexikanischen Kochkunst über die üblichen Street Tacos hinaus zu präsentieren. Obwohl er mit Herausforderungen wie schwankenden Avocado-Preisen konfrontiert ist, erforscht Jin Woo Beom weiterhin die zeitgenössische mexikanische Küche und schafft Orte, die Traditionen respektieren und gleichzeitig lokale koreanische Elemente integrieren.
Gefällt Ihnen diese Information?