Now In Korea
Das einzigartige Kochsystem der charakteristischen Hangover-Suppe von Gangnam
Creatrip Team
a year ago
Das traditionelle koreanische Gericht, Hangover Soup (Haejang-guk), gewinnt international an Beliebtheit. Das Restaurant 'JeongHaJang Bone House' in Gangnam, das von Yun Yeong-min geführt wird, ist bekannt für seine einzigartige Zubereitungsmethode, die sich von anderen Lokalen unterscheidet. Anstatt die Knochen alle paar Tage in großen Mengen zu kochen, verwendet JeongHaJang halbautomatische Geräte, um die Knochen zweimal täglich zu kochen, wodurch die Tiefe und Reichhaltigkeit der Brühe verstärkt wird. Außerdem bietet es ein einzigartiges Gericht namens 'Bone Grill' an, bei dem gewürzte, gegrillte Knochen serviert werden, die hervorragend zu Cremepasta passen. Yuns Restaurant zieht Berufstätige im Alter von 20 bis 30 Jahren an und wird in Gangnam zu einem lokalen Favoriten für Hangover Soup.
Gefällt Ihnen diese Information?