Now In Korea
Be careful with egg dishes in hot weather – Salmonella poisoning usually occurs in summer.
Creatrip Team
a year ago
Während der heißen Sommermonate in Korea steigt das Risiko einer Lebensmittelvergiftung durch Salmonellen. Laut dem Ministerium für Lebensmittel- und Arzneimittelsicherheit traten über die Hälfte der Salmonellenvergiftungen innerhalb von fünf Jahren zwischen Juli und September auf. Eierhaltige Gerichte und zusammengesetzte Produkte wie Kimbap (koreanische Reis- und Gemüserollen) sind häufige Quellen. Salmonellen, Bakterien, die in infizierten Tieren und verschmutzten Bereichen vorkommen, können schwere Symptome wie Fieber, Erbrechen und Durchfall verursachen und sind besonders gefährlich für kleine Kinder und ältere Menschen. Um eine Infektion zu verhindern, sollten Eier richtig gelagert, bei 75°C oder höher gekocht und nach dem Kochen zügig verzehrt werden. Hygiene und richtige Lagerung von Lebensmitteln werden betont, um lebensmittelbedingte Krankheiten im Sommer zu vermeiden.
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