Now In Korea
The Rise of Pyongyang Cold Noodles Among Young Koreans
Creatrip Team
a year ago
Junge Koreaner in ihren 20ern und 30ern interessieren sich zunehmend für Pyongyang-Kalte-Nudeln, ein traditionelles koreanisches Gericht aus Buchweizennudeln und kalter Brühe. Dieses Gericht hat sich zu einem kulinarischen Erlebnis entwickelt, mit Online-„Pyongyang-Nudellisten“, die ausgiebig online geteilt werden. Angesichts des zunehmenden Interesses haben große Kaufhäuser wie Shinsegae und Lotte World Mall renommierte Nudelrestaurants eingeführt. Während das Gericht als Teil des Retro-Trends gilt, hat sein symbolischer Wert zugenommen, nachdem es beim Nord-Süd-Korea-Gipfel 2018 präsentiert und 2022 als UNESCO-Immaterielles Kulturerbe gelistet wurde. Trotz der hohen Preise bleibt das Interesse groß, teilweise aufgrund des Wunsches nach einzigartigen kulinarischen Erlebnissen sowie dem Einfluss von sozialen Medien und Prominenten. Auch die verpackten Heimversionen erfreuen sich wachsender Beliebtheit angesichts der steigenden Preise in Restaurants.
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