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Im Februar wählte das südkoreanische Ministerium für Ozeane und Fischerei Abalone und Seeteufel als Meeresfrüchte des Monats aufgrund ihrer reichhaltigen Nährstoffvorteile, die helfen, Energie zu erlangen, die Haut zu verbessern und die Augengesundheit zu fördern. Abalone, oft als 'Meeresginseng' bezeichnet, ist reich an Vitaminen und Mineralien und daher ideal zur Wiederherstellung der Vitalität, insbesondere bei körperlicher oder geistiger Erschöpfung. Seeteufel ist fettarm, aber reich an Eiweiß und Vitamin A, was denen zugutekommt, die ihr Gewicht kontrollieren und die Leberfunktion verbessern möchten. Der früher als unerwünscht geltende Seeteufel wurde in Südkorea in den 1960er-70er Jahren als scharfe gedämpfte Gerichte populär, da er mit seiner delikaten Textur und einzigartigem Geschmack ein Winter-Komfortessen ist. Denken Sie daran, beide Meeresfrüchte gründlich zu reinigen und zuzubereiten, um ihre vollen Vorteile sicher zu genießen.