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A summery dessert for adults: Recipe for 'wine-poached peaches'
Creatrip Team
a year ago
Wenn die Temperaturen steigen, wächst die Sehnsucht nach einfachen, aber eleganten Desserts. „Weinpochierte Pfirsiche“ mit saisonalen Früchten bieten mit minimalem Aufwand ein intensives Aroma. Ideale Früchte sind Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen oder Kirschen mit festem Fruchtfleisch. Wählen Sie Weine wie trockenen Weißwein oder Rosé, oder süße Weine, wenn gewünscht. Ein Minzblatt sorgt für Frische, ist aber optional.
Rezept (für 8 Personen):
- Zutaten: 2 Tassen Weißwein oder Roséwein, 1/4 Tasse Zucker, 1 EL Honig, 1 TL Vanillebohnenpaste/-extrakt, 6 reife Pfirsiche oder Pflaumen (entsteint und in Scheiben geschnitten), 5-6 frische Minzblätter (optional), Schlagsahne oder Vanillegelato (optional).
- Anleitung: Wein, Zucker, Honig und Vanille in einer Schüssel mischen, Früchte und Minze hinzufügen. Abdecken und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Mit Sirup und optional Sahne, Gelato oder Pfannkuchen als Garnitur servieren.
- Aufbewahrung: Kann 4 Tage lang in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Dieses elegante Dessert könnte diejenigen begeistern, die an einfachen, aber dennoch anspruchsvollen kulinarischen Kulturerlebnissen interessiert sind.
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