Now In Korea
Culinary journey with Lee Soon-ho (38) Unique bibimbap from eight provinces
Creatrip Team
a year ago
Bibimbap, ein typisches koreanisches Gericht, gibt es in zwei Hauptvarianten: vor dem Servieren vorgemischt („Bibinbap“) und am Tisch gemischt („Bibimbap“). Dieser Artikel stellt verschiedene einzigartige regionale Varianten aus ganz Korea vor, wobei Restaurants in Jinju und Ulsan zu den ältesten gehören, die sich auf dieses Gericht spezialisiert haben. Jinju Bibimbap ist bekannt für die Verwendung von Meeresfrüchten wie Entenmuscheln und Muscheln, während Jeonju Bibimbap Zutaten wie Kürbisgelee und Sojasprossen enthält und Rinderknochenbrühe verwendet. Zu den in letzter Zeit beliebten Varianten zählt das Hwangdeung Bibimbap aus Iksan mit verschiedenen Gelees und rohem Rindfleisch. Jede Region bietet ihre eigene Variante an, oft mit lokalen Zutaten, die die Vielfalt der koreanischen Küche unterstreichen.
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