Now In Korea
The heart behind a spoon
Creatrip Team
a year ago
Chef Jeon Ho-je beschreibt das emotionale Erlebnis, Kochwerkzeuge, insbesondere Löffel, zu sammeln, als eine Möglichkeit, seine kulinarischen Fähigkeiten zu verbessern. Er erzählt von dem Einfluss von Chef Gray Kunz, der für seine besonderen Löffel bekannt war, die bei den Küchenmitarbeitern sehr beliebt waren. Kunz’ großzügiger Geist zeigte sich darin, dass er die Namen der Mitarbeiter auf die Löffel seines Restaurants, Café Gray, gravieren ließ. Trotz Kunz’ Tod und der Schließung seiner Restaurants lebt sein Geist durch diese Löffel weiter, die nun von vielen geschätzt und begehrt werden und ein Vermächtnis von Freundlichkeit und Handwerkskunst symbolisieren.
Gefällt Ihnen diese Information?