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Gewinne steigen für die Franchise-Zentrale, während einzelne Cafés kämpfen: Die Realität der Discount-Kaffeeketten
Creatrip Team
a year ago
Niedrigpreisige Kaffeeketten wie MegaMGC Coffee, Compose Coffee und Paik's Coffee haben sich in Südkorea schnell ausgebreitet und betreiben insgesamt über 13.000 Filialen im ganzen Land. Dieses Wachstum spiegelt einen Wandel der Verbraucher von Premium- zu Preis-Leistungs-Kaffees inmitten anhaltender Inflation wider. Dennoch bleiben trotz dieser Expansion die Rentabilität einzelner Cafés und die Arbeitsplatzsicherheit Herausforderungen. Franchise-Zentralen wie MegaMGC Coffee verzeichnen signifikante Gewinnsteigerungen, wobei die Betriebsmargen zwischen 20% und 40% liegen. Dennoch stagnieren Löhne und Umsatzwachstum pro Café, und die Arbeitsbedingungen sind häufig schlecht. Mitarbeiter arbeiten häufig 12-Stunden-Tage mit Gehältern unter dem nationalen Durchschnitt, und franchisierte Cafés berichten von unterdurchschnittlichen Löhnen und unsicheren Beschäftigungsstatus. Die niedrige Eintrittsbarriere für Franchisebesitzer bedeutet, dass das Überleben stark von der Lage und den Managementstrategien abhängt, anstatt von der Markenreputation.
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