Now In Korea
Der einzigartige Geschmack von frischem Skate-Sashimi von der Insel Heuksando.
Creatrip Team
a year ago
Der koreanische Film 'The Book of Fish' beschäftigt sich mit der historischen Figur Jeong Yak-jeon, der nach Heuksando Island verbannt wurde, wo er die Meeresbiologie dokumentiert, einschließlich der lokalen Spezialität, frischem Schollen-Sashimi. Im Gegensatz zur fermentierten Version, die auf dem Festland bekannt ist, wird das frische Schollen-Sashimi von Heuksando für seine Festigkeit und sein dezentes Ammoniak-Aroma, das durch einen einwöchigen Kühlprozess entsteht, gefeiert. Die Insel, die für ihre unberührte Scholle bekannt ist, veranstaltet ein jährliches Schollenfestival, das diese Delikatesse präsentiert.
Gefällt Ihnen diese Information?