Now In Korea
Sicherung von Kerntechnologien im Bereich 'Food Tech' für die zukünftige Lebensmittelindustrie
Creatrip Team
a year ago
Die Popularität von K-Food, angetrieben durch koreanische Kulturinhalte wie K-Dramen und K-Pop, hat zu signifikanten Exporten wie Ramen und Dumplings geführt. Experten warnen jedoch, dass eine ausschließliche Abhängigkeit von kultureller Popularität nicht nachhaltig für den langfristigen Erfolg der Lebensmittelindustrie ist. Koreanische Lebensmittelunternehmen werden aufgefordert, in Forschung und Entwicklung zu investieren und sich an globalen Führungskräften wie Nestlé zu orientieren, die stark in Forschung und Entwicklung investieren, um im Food-Tech-Bereich zu innovieren. Nestlé hat KI und maschinelles Lernen genutzt, um das Verbraucherverhalten zu analysieren, die Produktqualität zu optimieren und die Haltbarkeit zu verlängern. Koreanische Unternehmen müssen sich darauf konzentrieren, neue Technologien zu entwickeln, um Herausforderungen wie den Klimawandel und die Ressourcenverknappung anzugehen. Sie sollten Kooperationen in aufkommenden Bereichen wie Medifood in Betracht ziehen, das die Ernährungsbedürfnisse von Patienten mit spezifischen Gesundheitszuständen berücksichtigt. Es wird empfohlen, die Unterstützung der Regierung zu suchen, beginnend mit der Überarbeitung des Klassifikationssystems für F&E, um besser auf Innovationen im Food-Tech-Bereich einzugehen.
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