Now In Korea
Paradise Group kooperiert mit dem Michelin 3-Sterne-Koch Kang Min-goo für gehobene koreanische Küche.
Creatrip Team
a year ago
Die Paradise Group hat sich mit dem Michelin 3-Sterne-Koch Kang Min-goo von 'Mingles' zusammengetan, um die Wettbewerbsfähigkeit der feinen koreanischen Küche zu steigern. Am 9. November haben CEO Choe Jong-hwan und Chef Kang Min-goo in der Paradise-Zentrale in Seoul zugesagt, in die koreanische gehobene Gastronomie zu investieren und zusammenzuarbeiten. Chef Kang ist dafür bekannt, traditionelle koreanische Zutaten wie 'jang' und saisonale Produkte zu modernisieren. Im Rahmen dieser Partnerschaft werden sie Projekte verfolgen, um koreanische Zutaten zu fördern, Talente zu entwickeln und Netzwerke zu stärken. Paradise plant, im Juli ein 'Paradise R&D Center' zu eröffnen, um Techniken und Zutaten für die gehobene Gastronomie zu erforschen, wobei Chef Kang das Küchendesign, die Menüentwicklung und die Qualitätskontrolle überwachen wird. Darüber hinaus zielen sie darauf ab, koreanische Zutaten weltweit in dem Restaurant eines Luxushotels, das 2028 eröffnet wird, einzuführen. Chef Kang betonte die Bedeutung der Vertiefung der kulinarischen Kultur Koreas und versprach, zur gehobenen koreanischen Gastronomie beizutragen. CEO Choe von Paradise äußerte die Hoffnung, den Status der koreanischen Küche zu erhöhen und zukünftige Köche durch langfristige Infrastrukturunterstützung zu fördern.
Gefällt Ihnen diese Information?