Now In Korea
Die bedeutende Rolle von Plattfischen in der Geschichte und Küche
Creatrip Team
10 months ago
Während des Zweiten Weltkriegs sahen sich die Briten mit Lebensmittelengpässen konfrontiert und wandten sich der Dorade, einer Art Flunder, als Lösung zu. Winston Churchill, bekannt für seine Offenheit und kulinarischen Interessen, nutzte das Gericht sogar als diplomatisches Werkzeug während der Potsdamer Konferenz. Dieser Fisch, der in flachen Gewässern wie dem Ärmelkanal verbreitet ist, symbolisierte britische Widerstandskraft und Opferbereitschaft, was Churchill half, erhebliche Kriegsreparationen für das Vereinigte Königreich zu sichern. Historisch wurde der Fisch von Feinschmeckern geschätzt, sogar im antiken Rom und unter Ludwig XIV. in Frankreich. In Korea ist Flunder an der Südküste weit verbreitet, einschließlich der Meere nahe Yeosu, wo sie in verschiedenen Gerichten wie gegrillten und getrockneten Zubereitungen genossen wird.
Gefällt Ihnen diese Information?