Now In Korea
Warum ging ein junger Unternehmer aufs Land? Die Antwort liegt in traditionellen fermentierten Soßen.
Creatrip Team
10 months ago
Min-sol Kim, eine junge Unternehmerin und CEO von Ananong, ist leidenschaftlich im Bereich traditioneller koreanischer fermentierter Saucen tätig. Obwohl sie ursprünglich eine Lehrkarriere verfolgte, änderte Kim ihren Fokus, nachdem ein Wendepunkt in ihrem Leben sie mit ihrer Mutter in die ländliche Gegend von Cheongyang führte, die daran interessiert war, traditionelle koreanische Saucen zu kommerzialisieren—ein Handwerk, das von Kims Großmutter geerbt wurde. Indem sie die kulturelle Bedeutung dieser Saucen, die kürzlich von der UNESCO (United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization) als immaterielles Kulturerbe anerkannt wurden, aufgreift, ist Kim entschlossen, deren einzigartigen Prozess und Aromen zu bewahren und zu fördern. Trotz anfänglicher Geschäftsschwierigkeiten zahlte sich ihre Entschlossenheit aus, als sie Bildungskits im Zusammenhang mit traditioneller Saucenherstellung entwickelte und nationale Auszeichnungen gewann. Sie arbeitet weiterhin mit jungen lokalen Landwirten in der Provinz South Chungcheong zusammen, um Zutaten zu beziehen und zu deren Stabilität in der Bauerngemeinschaft beizutragen. Kim betont die Bedeutung, seine Träume mit Geduld und Mut zu verfolgen, in der schnelllebigen modernen Welt.
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