Now In Korea
Carrot Day: Feiern des Gemüses, nicht nur der App
Creatrip Team
a year ago
In Südkorea reflektiert der renommierte Koch Jeon Ho-jae darüber, wie die Suche nach 'carrot' zunehmend Ergebnisse über das Unternehmen statt das Gemüse liefert. Er teilt seine Erfahrungen mit Karotten von Jeju Island, die 60% der Karottenversorgung Koreas ausmachen, für saisonale Gerichte wie Karottensaft und Kuchen. Er vergleicht das lokale Produkt mit Kalifornien-Karotten, die in gehobenen Restaurants oft wegen ihrer Ästhetik verwendet werden. Er hebt die Vielseitigkeit von Karotten hervor und diskutiert ihre Rolle bei der Geschmacksverbesserung in Brühen und anderen Gerichten. Trotz einiger Probleme mit Pestizidwerten in importierten Karotten bleiben sie aufgrund von Kosteneffizienz beliebt. Mit dem weltweiten Carrot Day am 4. April bleibt der Fokus darauf, den Wert des Gemüses selbst zu fördern.
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