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Koreanisches kulinarisches Erbe: Entdeckung traditioneller Restaurants in der Provinz Gyeonggi
Creatrip Team
a year ago
Gyeonggi Province arbeitet zusammen mit der Gyeonggi Tourism Organization daran, langjährige lokale Unternehmen, insbesondere Restaurants, durch das Projekt 'Gyeonggi Nopo' (old shop) zu identifizieren und zu fördern. Diese Initiative hebt Betriebe hervor, die seit über 20 Jahren Teil der Gemeinschaft sind und eine starke Betriebsphilosophie aufweisen. Zu den bemerkenswerten gehören:
Sinnae Barley Rice in Yangpyeong - Ein Restaurant, das für seine hausgemachten Gerichte mit selbst angebautem saisonalem Gemüse und traditionellen Gewürzen bekannt ist.
2. **Sagak Sky in Yangpyeong** - Eine einzigartige Fusion aus koreanischer und japanischer Kultur, die Sukiyaki-Mahlzeiten in einem traditionellen Hanok-Ambiente anbietet.
3. **Idong Busan Galbi in Pocheon** - Berühmt für die Verwendung von lokalem Hanwoo-Rindfleisch, eine Seltenheit in der Region, die jetzt mit importiertem Rindfleisch gefüllt ist.
4. **Masan Agu Icheon Rice in Icheon** - Berühmt für seine in Sojasauce marinierten Krabben und Gerichte aus dem berühmten Icheon Reis.
5. **Silbi House in Dongducheon** - Anerkannt für seinen unverwechselbaren Militär-Eintopf (Budae Jjigae) mit lokal angebautem Gemüse und einem originalen Rezept.
Diese Einrichtungen bieten eine gustatorische Reise durch die Aromen Koreas, feiern die Mischung aus Tradition und saisonalen Zutaten. Jeder Ort bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das das reiche Erbe und die lokalen Zutaten der Provinz Gyeonggi widerspiegelt.
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