Now In Korea
Over 500 types of sake – The exclusive season of sake in the Snow Country
Creatrip Team
a year ago
Die Präfektur Niigata, der Schauplatz des Romans 'Snow Country', ist bekannt für ihren Reis und Sake. Nach der Reisernte wird den ganzen Winter über aus dem Reis Sake gebraut. Ich besuchte Japans größtes Sake-Festival 'Sake-no-jin' in Niigata, das 80 Brauereien beherbergte und über 500 Sorten frischen Sake präsentierte. Obwohl Niigata die höchste Anzahl von Brauereien in Japan (89) hat, rangiert es bei der Sake-Produktion an dritter Stelle, was ihren Fokus auf Qualität über Quantität widerspiegelt. Sake-no-jin, eingeführt von Niigatas Brauereiverband im Jahr 2004, ist eine zweitägige Veranstaltung im März, die Zehntausende anzieht und vielfältige Sake-Erlebnisse von traditionellen Aromen bis hin zu innovativen Mischungen präsentiert. Niigata, auch bekannt für seinen reichlichen Schneefall, produziert berühmte Sakes wie Kubota Manju, Hakkaisan und Koshi no Kanbai.
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