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BBQ Chairman Yoon: Ausbau globaler Filialen mithilfe von KI und Daten
Creatrip Team
19 days ago
Die Genesis BBQ Group beging ihr 31. Jubiläum mit der Ankündigung einer „AX Transformation“, bei der KI und Daten genutzt werden sollen, um Filialbetrieb, Kundenzufriedenheit, Logistik und Qualitätskontrolle miteinander zu verknüpfen, weltweit einheitliche Standards sicherzustellen und die operative Belastung der Franchisenehmer zu verringern. Vorstandsvorsitzender Yoon Hong-geun stellte drei Wachstumsstrategien vor: AX Transformation (KI-/datengetriebene Abläufe), Globalization 2.0 (Lokalisierung von Geschäftsmodellen mit lokalen Partnern bei gleichzeitiger Wahrung von BBQs Geschmack und Markenphilosophie) sowie eine Sustainable Platform (Foodtech, KI/Roboter, Smart Stores, automatisiertes Kochen und umweltfreundliche Küchen). Yoon betonte KI als Werkzeug, das Mitarbeitenden helfen solle, schneller und präziser Entscheidungen zu treffen, und es Franchiseinhabern ermögliche, sich auf die Qualität zu konzentrieren, mit dem Ziel, einen konkurrenzlosen Wettbewerbsvorteil zu schaffen. BBQ baut K-Chicken in Ozeanien aus, steigert den Umsatz in Neuseeland (z. B. verdreifachte der Standort an der Queen Street in Auckland seit der Eröffnung den Monatsumsatz) und plant weitere Filialen in der Region.
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