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Herbstaromen im The Shilla: Chrysanthemen- und Feigencocktails mit Meisterbrauer Yoon Joo-mo
Creatrip Team
11 days ago
Das Shilla Hotel in Seoul bringt ab dem 1. September in der „The Library“ zwei saisonale Cocktails auf den Markt, inspiriert von Herbstzutaten und traditionellem koreanischem Alkohol. Beide Drinks setzen auf lokale, saisonale Aromen und Storytelling, um ein Premium-Erlebnis zu schaffen.
„Chrysanthemum Citrus Bloom“ verwendet einen nach Chrysanthemen duftenden Makgeolli (traditioneller Reiswein), hergestellt von dem renommierten Brauer Yoon Joo-mo (술빚는 윤주모). Dabei werden leichte Zitrusnoten mit dem floralen Makgeolli kombiniert, um den Herbst heraufzubeschwören.
„Fig Velvet Veil“ kombiniert Bourbon mit Herbstfeigen und einem Mascarpone-Käse-Schaum und sorgt so für einen reichhaltigen, dessertartigen Abgang.
Die Karte spiegelt einen globalen Trend zu mehr Localism bei Cocktails sowie die zunehmende Popularisierung traditionellen koreanischen Alkohols (전통주) durch moderne Neuinterpretationen wider.
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