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Geschmack des Herbstes: Das Grand Lotte Seoul startet saisonale Gastronomieaktion
Creatrip Team
20 days ago
Das Grand Lotte Seoul führt vom 1. September bis zum 30. November in drei Hotelrestaurants die Dining-Promotion „Autumn on the Table“ durch: Mugunghwa (koreanisch), Dorim (chinesisch) und Momoyama (japanisch). Jeder Veranstaltungsort stellt in mehrgängigen Menüs Herbstzutaten wie natürliche Matsutake-Pilze (natürlicher Songi), Aal, Garnelen und erstklassige Abalone in den Mittelpunkt.
Der koreanische Kurs im Mugunghwa umfasst unter anderem Ganjang-Gejang (sojamarinierte Krabbe), einen kalten Jakobsmuschelsalat mit Seetangchips sowie ein gerolltes Gemüse- und Fleischpfannkuchengericht namens Jin-gu-jeol. Dorim ergänzt den Duft von Matsutake zu Gerichten wie gedämpfter erstklassiger Abalone und einem Hanwoo (koreanisches Rind)-Rinderfiletsteak mit schwarzem Pfeffer. Momoyama bietet einen warmen Matsutake-Eierstich (Doving-mushi), gegrilltes, mit Matsutake umwickeltes Hanwoo, saisonales Sashimi und ein Lachs-Kamameshi (Reistopf mit Lachs).
Das Hotel teilte mit, die Menüs zielten darauf ab, die natürlichen Aromen des Herbstes für besondere, gemeinsam verbrachte Momente hervorzuheben.
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