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BBQ treibt die K-Chicken-Welle mit mutiger Expansion und intensiver Schulung voran
Creatrip Team
23 days ago
Der Vorsitzende der Genesis BBQ Group, Yun Hong-geun, verfolgt seit der Gründung von BBQ im Jahr 1995 ein Managementprinzip des „Herausforderns und Umsetzens“. Mit der Betonung „sofort handeln, es ohne Ausnahme tun und so lange durchhalten, bis es funktioniert“ baute das Unternehmen sein Franchise während der Asienfinanzkrise 1997 rasch aus und führte 2005 Innovationen wie Golden Olive Chicken (unter Verwendung von Olivenöl) ein. BBQ investierte in Talente über seine 1999 gegründete Chicken University (Hühneruniversität), um den Betrieb, die Schulungen zu Kochen und Service sowie Forschung und Entwicklung zu standardisieren. Das internationale Wachstum begann in China (2003) und in den USA (2006); heute betreibt BBQ rund 800 Filialen in 57 Ländern und hält dabei strenge Koch- und Qualitätsstandards ein, die an lokale Geschmäcker angepasst sind. Die weltweiten Verbraucherumsätze stiegen von rund 30 Milliarden KRW im Jahr 2023 auf etwa 45 Milliarden KRW im vergangenen Jahr. In diesem Jahr eröffnete BBQ die ersten Filialen in Honduras, Kolumbien, Kasachstan, Indien und Mexiko und unterzeichnete Master-Franchise-Verträge in Thailand und Brunei. Ein Unternehmenssprecher sagte, BBQ werde weiter in Menschen, Schulungen und Qualität investieren, um die weitere globale Expansion voranzutreiben.
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