Now In Korea
The King of Spring Vegetables: Dureup Reich an immunstärkenden Saponinen
Creatrip Team
a year ago
Die Rural Development Administration of Korea hat die Saponinarten im koreanischen Dureup (junge Triebe eines Baumes, oft in der koreanischen Küche verwendet) identifiziert. Diese Forschung hebt hervor, dass koreanischer Dureup 57 Saponinarten enthält, die für ihre immunstärkenden und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind. Wichtige Bestandteile sind Aralia-Saponin I, II und Udosaponin B. Der Saponingehalt von Dureup bleibt auch beim Blanchieren stabil. Die Studie verbessert das Verständnis von Dureup als gesundheitsförderndes Lebensmittel und trägt zur Forschung über koreanische Agrarprodukte wie Ginseng und roten Ginseng bei.
Gefällt Ihnen diese Information?