Now In Korea
Der renommierte Chef Sébastien Lepinoy bringt die französische Küche nach Korea
Creatrip Team
a year ago
Sébastien Lepinoy, der Chefkoch des Michelin-3-Sterne-Restaurants Les Amis in Singapore, hat seine Expertise für ein besonderes Gala-Dinner nach Korea in das Paradise City, Incheon, gebracht. Bekannt für exzellentes Essen, Service und Wein, behält Les Amis weiterhin seine Michelin-Sterne und die Forbes 5-Sterne-Bewertung bei und wurde unter den weltweit 50 besten Restaurants anerkannt. Trotz hoher Preise von bis zu 600,000 KRW waren die Tickets für die Veranstaltung schnell ausverkauft, da die Gäste die seltene Gelegenheit ergriffen, authentische Pariser Haute Cuisine ohne Auslandsreise zu erleben. Chef Lepinoy, der mit einer Koreanerin verheiratet ist, drückte seine Liebe zur koreanischen Küche aus und betonte seine sorgfältige Auswahl von Kollaborationsorten, wobei er sich für Paradise City wegen seines luxuriösen Ambientes entschied. Während der Veranstaltung bot er Signature-Gerichte wie Seebarsch mit Champagnersauce und Hummer-Salat im Pariser Stil sowie ein Dessert aus klassischer französischer Schokoladentarte an. Bekannt für die Ausrichtung von Präsidentenbanketten, beabsichtigt Lepinoy, ein zugänglicheres zweites Restaurant zu eröffnen. Sein Rat an angehende Köche betont unermüdlichen Einsatz, das Lernen aus Fehlern, das Setzen klarer Ziele und die Einhaltung guter Geschäftspraktiken.
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