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Shinsegae startet das Hanwoo-Projekt „Local is Shinsegae“, das die Philosophie der Produzenten hervorhebt
Creatrip Team
20 days ago
Das Kaufhaus Shinsegae Department Store weitet seine Reihe „Local is Shinsegae“ aus und rückt Hanwoo (koreanisches Rind) als lokale Ressource in den Fokus, die von Umweltbedingungen und der Philosophie der Erzeuger geprägt ist. Vom 10. bis 16. Juli bieten die Food-Halls der Flagship-Stores in Seoul, Centum City und Daegu zwei regionale Produkte an: Yeonggwangs „Cheongbori-Hanwoo“, das mit fermentiertem Gerstenfutter und auf großen, sonnenlichtdurchfluteten Weiden aufgezogen wird, sowie Gangjins „Yeomul-Hanwoo“, das mit traditionellem, gekochtem Getreidebrei gefüttert wird (eine Methode mit Zutaten wie Sesam, Hafer und Gerstenschalen).
Die Veranstaltung präsentiert seltene Spezialzuschnitte, bietet ausschließlich per App erhältliche Coupons für vergünstigtes Bulgogi an und plant künftige Premium-Dining-Kooperationen mit koreanischen Köchen und Influencern, um die Geschichten der Produzenten zu vermitteln und lokale Zutaten zu gehobenen kulinarischen Erlebnissen aufzuwerten.
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