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Lila Yamswurzel „Ube“ wird in Korea zum Desserttrend
Creatrip Team
19 days ago
Ube (lila Yamswurzel) – ein süßes, nussiges, leuchtend violettes Wurzelgemüse, das auf den Philippinen beliebt ist – entwickelt sich in Südkorea zu einem neuen Desserttrend. Lotte Wellfood brachte markenübergreifend fünf Ube-Produkte auf den Markt, darunter Natuur Ube Milk Pint und einen Ube-Schokoriegel, einen Ube-Latte-Kuchen, Reiskuchen-Pasteten mit Ube-Frischkäsefüllung (Chal-tteok-pie) sowie einen Crunky Ube Cream Cheese Schokoriegel. Crown Confectionery veröffentlichte ein limitiertes Produkt im „Cookies & Cream“-Stil, die CookDas Ube Edition, bei der sowohl Keks als auch Creme mit Ube eingefärbt werden – für ein komplett violettes Dessert. Die Unternehmen erklären, Verbraucher genössen inzwischen bekannte Produkte mit neuartigen Zutaten und Farben, und man wolle weiterhin globale Geschmackstrends auf den koreanischen Markt bringen.
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