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Hähnchenpreise steigen vor Boknal um rund 20 %; Einzelhändler und Ketten sichern Versorgung
Creatrip Team
20 days ago
Da sich Korea dem ersten Boknal (Tag der Sommerhitze-Spitze) nähert, ist der Hühnerkonsum sprunghaft gestiegen, und Einzelhandelsketten liefern sich ein Rennen, um Bestände zu sichern. Die hochpathogene Aviäre Influenza (AI) traf in diesem Jahr Zuchtbestände (Elterntiere), verringerte die Produktion von Bruteiern und Küken und verknappte das Angebot. Das trieb den durchschnittlichen Verbraucherpreis für normales Hähnchen im Juni auf etwa 6.579 KRW/kg — rund 18 % höher als im Vorjahr und zeitweise um mehr als 20 % höher. Große Supermärkte (z. B. Emart, Lotte Mart) begannen frühzeitig mit dem Einkauf und mit Vorkaufverträgen, und Produzenten wie Harim sowie Hähnchen-Franchises melden eine stabile Beschaffung von Rohfleisch über Jahresverträge. Auch die Regierung greift ein, unterstützt die Einfuhr von 17 Millionen Bruteiern und weitet die Finanzierung zur Stabilisierung des Angebots aus, während Einzelhändler Aktionen planen, um die Verbraucherbelastung während Boknal zu mindern.
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