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63 Buffet Pavilion startet neu als „The Premium“ mit Fine Dining und erweiterten Live-Stationen
Creatrip Team
21 days ago
Hanwha FoodTech hat sein „63 Buffet“ zur Eröffnung des Pompidou Center Hanwha in „63 Buffet Pavilion The Premium“ umgestaltet. Die Überarbeitung legt den Schwerpunkt auf ein hochwertigeres Dining-Erlebnis und führt für alle zahlenden Gäste ein kostenpflichtiges „Welcome Main Dish“ ein (z. B. ein Hummerschwanz, der am Tisch serviert wird); für die Zukunft sind variierende Welcome-Gerichte geplant. Die Live-Cooking-Stationen wurden von 4 auf 14 erweitert und bieten frische Kochvorführungen sowie Spezialbereiche wie Sushi, ein Grillhaus und Premium-Desserts. Zu den Signature-Angeboten zählen gereifter Jamón, Live-Thunfisch-Zerlegung, Hanwoo-Sirloin-Yukhoe (Rohfleisch-Sashimi), koreanisches Short-Rib-Barbecue auf Vulkanstein sowie Rippchen nach New Yorker Art. Desserts und Getränke wurden aufgewertet – unter anderem mit vom Chef zubereiteter Bananen-Crème-brûlée und fünf Premium-Eissorten von Benson (hergestellt mit heimischer Milch und ohne künstliche Emulgatoren).
Unter der Woche ermöglichen Zusatzpakete unbegrenzten Alkoholkonsum; gestaffelte Pakete umfassen vom Sommelier ausgewählte Weine, Fassbier und Softdrinks. Innenraum-Modernisierungen schaffen ein galerieähnliches Ambiente mit Marmoroberflächen, warmer Beleuchtung, privaten Speiseräumen (PDR) und einer Kids’ Zone mit Bio-Käse und Kinder-Schürzen. Besucher des Pompidou Center Hanwha erhalten am selben Tag 10 % Rabatt. Die Preise für Erwachsene beginnen bei 155.000 KRW für das Mittagsbuffet an Wochentagen und 175.000 KRW für das Abendessen. Mit dem Relaunch will man dem Ruf des Buffets Fine-Dining-Prestige hinzufügen und differenzierte Premium-Services anbieten.
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