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Koreanisch mit Sojasauce eingelegter Krabbenfang als weltweit bestes Krabbengericht
Creatrip Team
21 days ago
TasteAtlas setzte Koreas Ganjang-Gejang (in Sojasauce marinierte Krabbe) mit einer Bewertung von 4,2/5 auf Platz eins seiner weltweiten Liste von Krabbengerichten. Ganjang-Gejang wird hergestellt, indem frische Krabben in eine gewürzte, sojabasenierte Lake eingelegt werden, und ist in Korea als „bap-doduk“ („Reisdieb“) bekannt, weil sein salziger, würziger Geschmack perfekt zu Reis passt. Obwohl die weiche Textur und das fermentierte Aroma von roher Krabbe die Meinungen spalten können, ist das Interesse weltweit dank K-Culture, Mukbang-Inhalten und Touristen, die authentische koreanische Food-Erlebnisse suchen, gestiegen. Buchungsdaten zeigen, dass Ganjang-Gejang eine der wichtigsten kulinarischen Entscheidungen für Besucher ist, und in den sozialen Medien ist es voller Ausländer, die es probieren – sogar Prominente wie Michael Fassbender wurden dabei gesehen, wie sie es genossen. Regierungsumfragen zeigen zudem, dass Essen unter Fans im Ausland der beliebteste Einstiegspunkt in die koreanische Kultur ist.
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