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Koreas Dessert-Trend: „Zum Zerbrechen“ gedachte Süßigkeiten werden zu Social-Media-Hits
Creatrip Team
24 days ago
Koreanische Verbraucher – insbesondere die Generation Z – legen inzwischen mehr Wert auf Dessert-Erlebnisse als nur auf den Geschmack. Cafés und Ketten haben „zerbrechliche“ Treats wie den AGJAK-Kuchen eingeführt (ein fruchtförmiger Kuchen mit einer harten Schokoladenhülle, die mit einem knackigen „agjak“-Geräusch aufbricht) sowie Artikel im „wakkppu“-Stil, die von haptischen Spielzeugen inspiriert sind. Das treibt das Teilen von Kurzvideos und führt zu Ausverkäufen.
Zu weiteren Trends gehören anpassbare Essmethoden – sogenannte „naecipe“ (my+recipe) –, etwa das Übergießen von löffelbaren Desserts wie A‑Bak mit Milch oder das Einfrieren von Jelly, um einen knusprigen Biss zu erhalten. Diese sinnlichen und performativen Elemente (Geräusch, Textur, visuelle Querschnitte) ermutigen Verbraucher, zu filmen und Rezepte zu kopieren, wodurch Desserts zu erlebnisorientiertem, teilbarem Content werden. Branchenbeobachter bezeichnen dies als „Prosumer“-Verschiebung: Menschen konsumieren und kreieren zugleich und suchen über Essen nach Neuheit, Erfolgserlebnissen und sozialer Selbstdarstellung.
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