Now In Korea
Von einem einzigen Reiskorn zu regionalen Köstlichkeiten: 3.000 Jahre koreanischer Essensgeschichte
Creatrip Team
a month ago
Das Nationalmuseum von Korea hat eine große Ausstellung mit dem Titel „Our Table“ eröffnet, die 3.000 Jahre koreanischer Esskultur nachzeichnet. Gezeigt werden 684 Objekte aus 51 Institutionen, darunter Nationalschätze und volkskundliches Kulturerbe.
Zu den Höhepunkten zählen alte Reiskörner (verkohlte Reissamen), die frühe Nassreis-Landwirtschaft belegen, sowie hölzerne Schneidebretter aus dem 3.–4. Jahrhundert, die modernen Exemplaren ähneln. Ebenfalls ausgestellt sind Löffel und Essstäbchen (젓가락) aus dem Grab von König Muryeong des Königreichs Baekje. Gemälde von Kim Hong-do und anderen zeigen historische Tafelszenen – von allein essenden Menschen bis hin zu gemeinschaftlichen Grillmahlzeiten. Artefakte wie große Gefäße mit Meeresfrüchteresten, Fasaneneier und ein seladongrünes Stück aus dem 16. Jahrhundert mit Fischdekoration veranschaulichen regionale Spezialitäten.
Die Ausstellung beleuchtet zudem Fermentation (z. B. meju, ein Sojabohnenblock) und Praktiken des Würzens und umfasst auch moderne koreanische Kunstwerke sowie Interviews mit Ernährungsexperten und Köchen. Die Ausstellung läuft bis zum 25. Oktober; bis zum 5. Juli ist der Eintritt frei.
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