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Frühe Hitze treibt Anstieg bei Bingsu- und Eiskaffee-Verkäufen in Korea
Creatrip Team
a month ago
Ungewöhnlich früh einsetzende Sommerhitze in Südkorea hat die Nachfrage nach saisonalen Café-Artikeln wie Eiskaffee und Bingsu (Eisdessert aus geschabtem Eis) angekurbelt. Dunkin’ meldete vom 1. bis 21. Juni über 700.000 verkaufte Eiskaffees, ein Plus von 7% gegenüber dem Vorjahr, und erwartet für die Saison ein zweistelliges Wachstum. Dunkin’ führte außerdem großformatige und spezielle Kaltgetränke ein, darunter einen 1,4-Liter-„Giant Bucket“ und einen sprudelnden Americano.
Bei Sulbing überstiegen die Verkäufe von Mango-Bingsu im Mai 330.000, ein Anstieg um 24% im Vergleich zum Vorjahr; an Spitzentagen wurden landesweit etwa 20.000 Portionen verkauft. Sulbing führt Trends wie Mango- und Grapefruit-Desserts sowie eine Neuinterpretation eines chinesisch inspirierten Desserts (yangzikanlu) als Treiber des Interesses an und hat das Angebot um Apfel-Mango-Käse-Bingsu sowie praktische Cup-Bingsu erweitert. Compose Coffee verzeichnete nach Promotions und Gratis-Verkostungsaktionen eine Verdopplung der Cup-Bingsu-Verkäufe.
Meteorologische Warnungen sind früher als im vergangenen Jahr ausgegeben worden: Für Seoul und die umliegenden Gebiete wurden Hitzewarnungen verhängt, was die Bingsu- und Eiskaltgetränke-Saison in Korea verlängert.
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