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Samgyetang in Hotelqualität für zu Hause: Seoul Dragon City bringt „Black Hwagho Native Chicken Samgyetang“ heraus
Creatrip Team
a month ago
Seoul Dragon City, ein Lifestyle-Hotelkomplex in Yongsan-gu, bringt am 25. über seinen Online-Mall sowie KakaoTalk Gifts ein Premium-HMR (Home Meal Replacement) mit dem Namen „Black Hwagho Native Chicken Samgyetang“ auf den Markt. Das Produkt richtet sich an den wachsenden Markt für Premium-Essen zu Hause in Zeiten hoher Preise und verwendet einheimisches koreanisches Huhn (토종닭), das für festeres, bissfesteres Fleisch und einen geringeren Fettgehalt bekannt ist, wodurch eine klare, tiefgründige Brühe entsteht.
Das Samgyetang enthält schwarzen Ginseng, der nach der traditionellen Neunmal-Dämpfen-Neunmal-Trocknen-Methode (구증구포) verarbeitet wird, um Süße und Umami zu verstärken, sowie schwarze getrocknete Shiitake-Pilze (흑화고) für ein intensives Aroma und eine zähe Textur. Entwickelt von den Köchen des Hotels mit lange ausgekochtem Fond zur Geschmacksintensivierung, erfordert das erhitzfertige Gericht keine aufwendige Vorbereitung und eignet sich für das sommerliche „Boyang“-Kräftigungsessen sowie zum Verschenken. Seoul Dragon City plant, nach der früheren Einführung von Premium-Kimchi sein Premium-HMR-Sortiment und saisonale Geschenksets auszubauen.
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