Now In Korea
Makrelenpreise steigen stark, da norwegische Fangquoten sinken – Verbraucher wenden sich verstärkt koreanischen Fischen zu
Creatrip Team
a month ago
Globale Veränderungen beim Klima und bei Fangquoten verändern den Meeresfrüchte-Mix in koreanischen Supermärkten. Norwegen hat seine Makrelenquote (고등어) stark gekürzt – die Zuteilung in diesem Jahr liegt bei etwa einem Drittel des Niveaus von vor zwei Jahren – und folgt damit wissenschaftlichen Empfehlungen wegen Überfischung. Dadurch stiegen die Preise für tiefgekühlte norwegische Makrele von rund 2 US-Dollar/kg im vergangenen Jahr bis Mai auf 6 US-Dollar/kg. Die Einzelhandelspreise für importierte gesalzene Makrele legten um über 30 % zu, während die Preise für tiefgekühlte heimische (koreanische) Makrele um mehr als 10 % fielen, was lokalen Fisch attraktiver macht.
Große Einzelhändler melden deutliche Verschiebungen bei den Verkäufen: Die Verkäufe heimischer Makrele bei Emart stiegen bis Mai im Jahresvergleich um nahezu 50 %, während die Importe zurückgingen. Einzelhändler und Regierung stocken die heimischen Bestände auf und fahren Rabattaktionen; Emart diversifiziert zudem die Bezugsquellen und verkauft ab diesem Monat größere, günstigere Makrele aus Chile.
Auch bei Garnelen verlagert sich die Beschaffung hin zu zollfreien Lieferungen aus Peru; deren Anteil soll von 34 % auf geplante 70 % steigen. Einige Produkte mit wenigen Alternativen – wie norwegischer Lachs, russische Königskrabbe und kanadischer Hummer – verzeichnen trotz Preissteigerungen weiterhin steigende Verkäufe. (고등어: Makrele)
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