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Wirf das Thunfischdosenöl nicht weg – verwende es für Umami
Creatrip Team
a month ago
Viele Menschen schütten das Öl aus Thunfischkonserven weg, doch dabei handelt es sich häufig um ein gängiges Speiseöl (wie Raps- oder Sojaöl), das mit dem herzhaften Geschmack des Thunfischs durchzogen ist. Experten empfehlen, einen Teil des Öls zu verwenden, um Gerichte aufzuwerten: Pfannengerichte, Pasta, gebratener Reis, Salatdressings oder angebratenes Gemüse gewinnen dadurch zusätzliches Umami und mehr Reichhaltigkeit. Da manche Dosen zusätzlich Salz oder Gewürze enthalten, sollte die weitere Würzung entsprechend reduziert werden. Wenn das Öl zu schwer wirkt, verwenden Sie nur einen Teil davon. Die Wiederverwendung von Thunfischdosen-Öl verbessert nicht nur den Geschmack, sondern reduziert auch Lebensmittelverschwendung.
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