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Seolleongtang vs. Gomtang: Was ist der Unterschied? Ein altes Restaurant in Seoul erklärt es
Creatrip Team
2 months ago
Seolleongtang, eine milchige Rindersupppe aus Knochen, die in Seoul seit langem beliebt ist, ist mindestens seit den 1920er Jahren populär. Historisch günstig und von allen Altersgruppen gegessen, wird seine tröstende Schüssel – gewürzt mit Salz, Pfeffer und viel Frühlingszwiebeln – noch heute auf ähnliche Weise genossen: lautes Schlürfen, Kimchi als Beilage und stille Zufriedenheit, wenn die Schüssel leer ist. Der Artikel verfolgt die kulturellen Wurzeln von Seolleongtang (einschließlich einer berühmten Szene in Hyun Jin-geons 1924er Geschichte „A Lucky Day“) und besucht ein historisches Restaurant in Seoul, um den seit langem diskutierten Unterschied zwischen Seolleongtang und Gomtang (beide traditionelle koreanische Rindersuppen) zu klären.
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