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Südkoreas Tempelküche: UNESCO-Welterbeliste Verfolgung
Creatrip Team
a year ago
Der Jogye-Orden des koreanischen Buddhismus bemüht sich aktiv um den Status sowohl als nationales immaterielles Kulturerbe als auch als UNESCO-Weltkulturerbe für die Tempelküche, die traditionelle koreanische Aromen und nachhaltige Praktiken verkörpert. Weltweit als gesundes Essen anerkannt, verzichtet die Tempelküche auf künstliche Zusatzstoffe und bevorzugt natürlich angebaute Zutaten, obwohl ihre Verbreitung modernen Herausforderungen in Bezug auf Kosten und Geschmack ausgesetzt ist. Es werden Anstrengungen unternommen, diese verehrte Esskultur zu dokumentieren und zu teilen, da immer weniger Mönche ihr Erbe fortsetzen.
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