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Wie man Karotten richtig reinigt und lagert
Creatrip Team
a year ago
Karotten sind eine häufige Zutat im Kühlschrank, werden aber oft schrumpelig gefunden, weil sie meist als Zutaten der zweiten Wahl verwendet werden, außer bei Gerichten wie 'carrot rémoulade'. Um Karotten frisch zu halten, sind gründliche Reinigung und richtige Lagerung entscheidend. Zum Reinigen unter fließendem kaltem Wasser abspülen, schälen und beschädigte Teile entfernen. Nach dem Schälen den Schäler reinigen, um bakterielle Kreuzkontamination zu verhindern. Vermeiden Sie die Verwendung von Seife oder Reinigungsmitteln; überlegen Sie stattdessen, Backpulver- oder Essiglösungen für eine gründlichere Reinigung zu verwenden. Karotten sollten nicht gewaschen werden, bis sie verwendet werden, um Verderb zu vermeiden. Ungewaschene Karotten in ein Papiertuch gewickelt in einem Plastikbeutel oder luftdichten Behälter im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren. Karotten entsorgen, wenn sie klebrig, übermäßig weich, verfärbt oder übelriechend sind.
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