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Dubai-Stil Schoko-Donuts und Butter-Tteok treiben Dessert-Trendverkäufe in Korea
Creatrip Team
4 days ago
Koreanische Bäckereien und Cafés nutzen virale Desserttrends wie Dubai-Style-Schokoladendonuts und „butter-tteok“ und steigern damit Umsatz und Gewinn. Dunkin Korea sagte, sein Dubai-Style-Schokoladendonut habe sich über 2,3 Millionen Mal verkauft, und seine chewy Munchkin-Serie (darunter „Dubai-st“ und neue Geschmacksrichtungen wie Lotus, schwarzer Sesam, Praline) führte zu einem Umsatzanstieg im 1. Quartal von etwa 5 % und einem Betriebsgewinnsprung von über 50 %. Paris Baguette brachte „butter-jon-tteok“ auf den Markt, betonte eine knusprige Außenseite und einen zähen Kern mit Butter und Klebreis. Shinsegae Food erweiterte sein beliebtes „butter-tteok“ aus der Traders-Bäckerei in die Emart-Bäckereien als „Gourmet Butter-tteok“ mit französischer Butter und verkaufte nach dem Start etwa 3.000 Stück pro Tag. Noted (Knotted) brachte ein Fünf-Geschmacks-Butter-tteok-Set heraus (Choco, Injeolmi, Matcha, Himbeer-Marmelade und Butter). Marken sagen, dass die schnelle Produktisierung von Social-Media-Trends und das Anbieten trendiger Geschmacksrichtungen zu erschwinglichen Preisen eine starke Verbrauchernachfrage ausgelöst haben. (butter-tteok: eine butteraromatisierte Variante von tteok, koreanischem Reiskuchen)
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