Now In Korea
Chef besucht Kettenrestaurant, kritisiert die Qualität der Gerichte
Creatrip Team
a year ago
Baek Jong-won, ein bekannter Koch und CEO von The Born Korea, machte einen Überraschungsbesuch in einem seiner Franchise-Restaurants, 'Hong Kong Banjum 0410'. Während seines Besuchs äußerte er seine Enttäuschung, nachdem er ein Gericht namens 'jjamppong' (eine scharfe Meeresfrüchte-Nudelsuppe) probiert hatte, und behauptete: 'Das ist nicht unser jjamppong.' Um eine unvoreingenommene Erfahrung zu gewährleisten, bestellte sein Team das Essen, ohne seine Identität vorher preiszugeben. Baek fand, dass das ursprüngliche jjamppong an Geschmack mangelte, und wies die Küche an, es neu zuzubereiten. Das überarbeitete Gericht entsprach seinen Standards und zeigte, was er als authentischen jjamppong-Geschmack betrachtete. Nach dem Vorfall führte das Personal der Muttergesellschaft eine Nachschulung für die Mitarbeiter des Restaurants durch. The Born Korea, das mehrere Gastronomiemarken betreibt und einst durch die Netflix-Show 'Black and White Chef' Aufschwung erlebte, verzeichnet derzeit einen Rückgang der Aktienkurse.
Gefällt Ihnen diese Information?