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„Taste Hong Kong“ Guide listet 250 Restaurants, empfohlen von 50 Meisterköchen.
Creatrip Team
6 months ago
Das Hong Kong Tourism Board hat in Zusammenarbeit mit dem Chinese Culinary Institute (CCI) „Taste Hong Kong“ veröffentlicht, einen kulinarischen Guide mit 250 Restaurants in der Stadt, empfohlen von rund 50 Meisterköchen, die CCI-Programme absolviert haben. Die Auswahl reicht von traditionellen, lang etablierten Lokalen (nopo; 오래된 가게) über Nudelrestaurants, trendige Cafés und Luxus-Hotelrestaurants bis hin zu mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Fine-Dining-Restaurants. Statt nach Beliebtheit zu ranken, konzentriert sich der Guide auf die alltägliche lokale Esskultur — nachbarschaftliche Essensstätten wie dai pai dong (Straßenstände mit Außenbewirtung) und cha chaan teng (Teerestaurants) — um Besuchern ein authentischeres Erlebnis zu bieten. Bekannte Köche wie Adam Wong (Forum Restaurant) und Lee Man Sing (Mott 32 Group) haben beigetragen und betonen Hongkongs kulinarisches Erbe, Beständigkeit und Ehrlichkeit im Essen. Der Guide ist auf einer offiziellen Website mit regionalen Videos und Karten verfügbar, als E-Book und über QR-Codes an MTR-Stationen, Bushaltestellen und Touristenzeichen; Werbevideos werden an großen Attraktionen, in Einkaufszentren und Hotels gezeigt.
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