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Ist teurer Olivenöl immer schmackhafter und gesünder?
Creatrip Team
6 months ago
Der Preis spiegelt oft die Herstellungsweise wider: natives Olivenöl extra (kaltgepresst) bewahrt Antioxidantien, Polyphenole und Geschmack, während raffiniertes Olivenöl zusätzlichen Verarbeitungsschritten unterliegt, die einige vorteilhafte Verbindungen reduzieren können, aber günstiger sind und sich für starkes Erhitzen eignen. Experten sagen, dass man nicht die teuerste Flasche kaufen muss, um gesundheitliche Vorteile zu erhalten. Für den täglichen Gebrauch reicht preislich angemessenes natives Olivenöl extra gut für Salate, Pasta und leichte Sautés. Wichtiger als der Preis ist, wie man es auswählt und lagert: wähle dunkle Glasflaschen oder Dosen, überprüfe das Erntedatum oder Mindesthaltbarkeitsdatum (in der Regel innerhalb von zwei Jahren frisch) und bewahre Öl an einem kühlen, dunklen Ort fern vom Herd auf, um Antioxidantien und Geschmack zu schützen.
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