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Jeju Traditionelles Food Festival und WACS Wettbewerb finden gleichzeitig statt
Creatrip Team
a year ago
Ein internationaler Kochwettbewerb mit Jejus traditionellen Gerichten wie 'Suwe' (eine Art koreanische Wurst), Dombae Pork und Jari Mulhoe findet vom 31. Oktober an drei Tagen statt. Diese Veranstaltung, das Jeju Traditional Food Evaluation Forum, das im letzten Jahr von der Regierung als internationale Veranstaltung anerkannt wurde, ist der einzige Kochwettbewerb, der auf der Insel stattfindet. In diesem Jahr wird er mit dem Wettbewerb der World Association of Chefs' Societies (WACS) zusammenfallen, was Jejus Küche weltweit weiter fördert. Jeju zielt darauf ab, den internationalen Status seiner traditionellen Gerichte zu verbessern, indem es auf die Aufnahme in die 'Ark of Taste' hinarbeitet, eine Initiative, die gefährdetes Ernährungserbe identifiziert und bewahrt. Derzeit sind fünf Jeju-Gerichte gelistet, was erheblich zu Koreas Gesamteinträgen beiträgt. Darüber hinaus plant Jeju, über 640 Millionen Korean Won zu investieren, um seine traditionelle Lebensmittelindustrie zu verbessern und zu fördern.
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