Now In Korea
Rotbarsch und Gim (Algen) zum Februar-Seefrüchte des Monats gekürt
Creatrip Team
a month ago
Das südkoreanische Ministerium für Ozeane und Fischerei wählte Rotbrasse (chamdom, geschätzte, rothäutige Brasse, die oft bei Feierlichkeiten serviert wird) und Gim (getrocknete essbare Alge) als Meeresfrüchte-Empfehlungen für Februar. Rotbrasse ist ein proteinreicher, fett- und kalorienarmer Fisch, reich an Kalium und Selen, die helfen können, Bluthochdruck vorzubeugen und das Altern zu verlangsamen; man genießt ihn gegrillt, geschmort oder roh als Sashimi. Gim, ein nährstoffreiches Produkt aus roter Alge und wichtiger koreanischer Exportartikel, ist reich an Protein, essentiellen Aminosäuren, Kalzium und Magnesium, unterstützt Wachstum, Ausdauer, Knochengesundheit und Nervenstabilität; es wird in Gerichten wie Gimbap (Reisrollen), Gimbugak (knusprige Algen-Snacks) und Gimguk (Algensuppe) verwendet. Weitere Details sind auf der Lebensmittel‑Gesundheits‑Website der Regierung verfügbar.
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