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Jeju Shilla Hotel veranstaltet einen Michelin-ausgebildeten Koch für ein Premium Dim Sum Pop-Up.
Creatrip Team
2 months ago
Das Ganztagsrestaurant The Parkview im Jeju Shilla Hotel lädt Chefkoch Li Ziyuan (Leiter der Dim Sum-Abteilung im Seoul Shilla Hotel) zu einer dreitägigen „Premium-Dim-Sum-Aktion“ vom 6.–8. Februar ein. Das Event vereint seine in Hongkong mit Michelin‑Erfahrung erworbenen authentischen Kanton-Techniken mit Jejus frischen saisonalen Zutaten, sodass Gäste auf Jeju Signature-Gerichte probieren können, die sonst nur in Seoul erhältlich sind. Die Dim-Sum-Auswahl erweitert sich von fünf auf acht Varianten und bietet Luxuszutaten wie Hummer und Abalone, Matsutake (Songi-Pilz) und Trüffel. Highlights sind Hummer‑har gow (Garnelenknödel), Abalone‑siu mai, Mala‑xiao‑long‑bao, Krabben‑Trüffel‑Mushroom‑Gyoza sowie drei frittierte Teile wie Char Siu (Barbecue‑Schweinefleisch) und knusprige Wantans. Gäste erhalten Ermäßigungen: 10 % für Hotelgäste und 20 % für Jeju‑Einwohner. (siu mai: ein gedämpfter Schweine‑ oder Meeresfrüchteknödel)
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