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Lebensmittelsicherheitsbehörde kontrolliert trendige 'Dubai Jjondeuk Cookie'-Läden im Zuge des Popularitätsanstiegs
Creatrip Team
2 months ago
Das südkoreanische Ministerium für Lebensmittel- und Arzneimittelsicherheit wird vom 2. bis 6. Februar Hygienekontrollen bei etwa 3.600 Dessert- und Eisdielen in 17 lokalen Verwaltungen durchführen und sich dabei auf äußerst beliebte Artikel wie den „Dubai jjondeuk Cookie“ (ein zäher Keks aus Kadaif und Pistazienaufstrich, in Marshmallow gewickelt) und Schokoladenkuchen konzentrieren. Inspektoren werden Lieferküchen und unbemannte Eisverkaufsstellen gezielt überprüfen, dabei die hygienische Handhabung, die Einhaltung der Anlagenstandards (z. B. Fliegengitter, Abfallschließungen), Mitarbeitergesundheitskontrollen und die ordnungsgemäße Deklaration oder das Ablaufdatum importierter Zutaten kontrollieren. Etwa 100 Proben fertiger Desserts werden zufällig entnommen und auf lebensmittelbedingte Bakterien wie E. coli, Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, Bacillus cereus, Listeria monocytogenes und Salmonellen getestet. Die Behörde teilte mit, dass Betriebe mit früheren Verstößen oder ohne kürzliche Inspektionen prioritär behandelt werden und bei Feststellung von Problemen strenge verwaltungsrechtliche Maßnahmen ergriffen werden; die gezielten Kontrollen von stark nachgefragten Lieferlebensmitteln werden seit 2021 fortgesetzt.
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