Now In Korea
Traditioneller koreanischer Alkohol wird modernisiert, um junge Trinkende zu gewinnen
Creatrip Team
2 months ago
Koreanische traditionelle Spirituosen, einst als „Erwachsenen“-Getränke angesehen, gewinnen bei jüngeren Konsumenten an Beliebtheit, indem sie traditionelle Braumethoden mit modernen Geschmäckern und Marketing verbinden. Kleine, kreative Destillerien und Brauereien – oft familiengeführt oder von einer jüngeren Generation gegründet – stellen Getränke mit lokalen Zutaten wie Gerste, Chilischoten und dolminari (koreanischer Wasserkellerie) her. Marken wie Breez & Stream in Inje und Seoul Yangjojang heben regionale Aromen mit Produkten wie Gersten-Soju, Chili-Wodka und einem fünfschrittigen Yakju (traditioneller süßer Reiswein) namens Seolhwa hervor, der auf zugesetzten Zucker und künstliche Süßstoffe verzichtet. Produzenten nutzen Social Media und KI-Tools, um Kund*innen zu erreichen, und betonen handgemachten Nuruk (traditioneller Fermentationsstarter) und natürliche Zutaten, um gesundheitsbewusste Konsument*innen anzusprechen. Mit wachsender Vielfalt auf dem Markt werden diese modernisierten traditionellen Spirituosen zu modischen Wahlmöglichkeiten für gesellschaftliche Zusammenkünfte und für Menschen, die charakteristische, regional verwurzelte Getränke suchen.
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