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Winzige Dubai-Schokoladenleckereien lösen Preisanstieg in Korea aus
Creatrip Team
7 months ago
Südkorea erlebt eine Begeisterung für „Dubai-Chewy-Cookies“ (두바이 쫀득 쿠키), kleine Desserts, die mit Pistazien und Kadaifi (카다이프) umhüllt und mit Schokolade und Marshmallow gefüllt sind. Obwohl sie nur 40–70 g wiegen, werden manche pro 10 g teurer verkauft als Premium-Rindfleisch. Die weltweit steigende Nachfrage und ein Trend zu „kleinem Luxus“ haben die Preise wichtiger Zutaten in die Höhe getrieben — Pistazien und Kadaifi haben sich innerhalb weniger Monate mehr als verdoppelt und werden als „grünes Gold“ bezeichnet. Große Filialketten (z. B. Paris Baguette, Twosome Place), Convenience-Store-Ketten sowie Interesse aus dem Ausland, etwa China und Japan, kaufen die Vorräte auf, was weitere Preissteigerungen drohen lässt und kleine Cafés unter Druck setzt. Der Run hat außerdem zu Lieferantenschwindel geführt, der sich gezielt an dringend einkaufende Kunden richtet. Die Meinungen in der Branche gehen auseinander: Manche erwarten, dass der Hype wie frühere Trends wieder abflaut, während andere warnen, dass Dubai-ähnliche Schokolade zu einer dauerhaften Geschmacksrichtung werden könnte, die die Nachfrage hoch hält.
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