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Von Eiern bis Hummer: Küchentipps zum Mikrowellengebrauch
Creatrip Team
2 months ago
Mikrowellen haben einen schlechten Ruf, aber es gibt keine überzeugenden Beweise dafür, dass sie ungesünder sind als andere Kochmethoden – Mikrowellen verwenden Mikrowellen (마이크로파), um Wassermoleküle in Schwingung zu versetzen, und die Strahlung verschwindet, sobald das Kochen stoppt. Sie können Zeit sparen, die Ölmenge reduzieren und den Abwasch verringern, wenn Sie in einer einzigen mikrowellengeeigneten Form kochen; vermeiden Sie Behälter, von denen vermutet wird, dass sie Bisphenol A (BPA) enthalten, oder Einwegkunststoffe, und verwenden Sie mikrowellengeeignete Keramik oder Silikon. Köche geben praktische Tipps: Rührei machen Sie, indem Sie Eier mit einer Prise Salz und einem Schuss Milch oder Wasser in einer mikrowellengeeigneten Schüssel verquirlen, 30 Sekunden garen, zu den Rändern hin umrühren, dann weitere 30 Sekunden und stoppen, wenn es noch leicht untergaren ist, für eine cremige Textur. Hummer kann ebenfalls in der Mikrowelle zubereitet werden – legen Sie ihn auf einen Teller, pressen Sie eine halbe Zitrone aus und fügen Sie 2 Esslöffel Wasser hinzu, garen Sie auf hoher Stufe (etwa 6–6,5 Minuten für einen 450 g schweren Hummer, pro zusätzlichen 110 g 1 Minute hinzufügen), und lassen Sie ihn dann 10 Minuten in der Mikrowelle ruhen, damit das Fleisch zart und saftig wird. Für ein einfaches Dessert entkernen und halbieren Sie Äpfel, schichten Sie sie in einer mikrowellengeeigneten Form, bestreuen Sie sie mit Zimt und Zucker, geben Sie eine Vierteltasse Zitronen-, Orangen-, Apfel-saft oder Wasser hinzu, decken Sie ab und mikrowellen Sie 4–5 Minuten, bis sie weich sind; servieren Sie abgekühlt mit Schlagsahne oder Vanilleeis. (Hinweis: 레몬즙 = Zitronensaft)
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